Nekada samo poljoprivredni proizvod, piće koje se koristilo od berbe do berbe umjesto vode, vino je danas u cijelom svijetu sredstvo za uživanje i prikazivanje. Da je u vinu istina poznato je vjekovima, a da je tajna u čaši za portal Preduzetnica.me otkrila je vlasnica porodične Vinarije “Vučinić“ (Rogami, na obodu Duklje), Dragica Vučinić. Njena porodica se više decenija bavila proizvodnjom vina na tradicionalni način. Poslednjih godina, počinju rad i s primjenom savremenih, tehnoloških načina i metoda u želji da postignu što veći kvalitet i modernija vina koja traži današnje tržište.
Vinarija “Vučinić“ je brend “Zenta“ proširila na šest vrhunskih suvih vina kontrolisanog geografskog porijekla. Dobitnici su mnogobrojnih nagrada za asortiman vina i rakije: “Zenta Vranac”, “Zenta Vranac barrique”, “Zenta Cabarnet Sauvignon”, “Kratošilja”, “Zenta Vino Knjaz“, “Zenta Rose”, “Zenta Chardonnay”, “Zenta”, “Zenta loza”. Neke od njih su: zlatne medalje na sajmu poljoprivrede u Novom Sadu 2010. godine, velika zlatna medalja “Royal Wine Challenge” u Pragu, iste godine kao i velike zlatne OIV ,Zagrebački velesajam 2011.godine.
Od samog početka, vinarija “Vučinić” je jedan od pionira u oblasti privatnog vinogradstva i vinarstva u Crnoj Gori. Dragica uvijek stavlja akcenat na vinarije koje imaju svoj vinograd i prerađujusvoje grožđe i proizvode vino jer je njihov obim posla neuporedivo veći kao što je slučaj s vinarijom Vučinić.
U intervjuu koji slijedi, Dragica govori o njenim počecima u privatnom biznisu, u čemu je formula uspjeha, šta je najvažnije da preduzetnica posjeduje u biznisu…
Kada se sada osvrnete na put koji ste prešli, šta biste izdvojili kao ono čime se najviše ponosite?
Najviše se ponosim prvim godinama rada. Jako je važno da na samom početku prepoznate šta tržište traži. Ranije se govorilo “pijemo vino”. Danas sve češće čujemo – probamo, degustiramo. Sada je vrijeme ljubitelja vina koji traže da su ona moderna i kvalitetna, sa prepoznatim tradicionalnim načinom proizvodnje.
Taj balans smo uspjeli postići već na samom početku, a dokaz tome su i brojne nagrade već za prve napunjene boce.
Kvalitet je Vaš zaštitni znak, klijenti Vas prepoznaju. U čemu je formula uspjeha?
Ne plašiti se izazova, teških momenata, vjerovati u sebe i svoju porodicu. Slušati i primjenjivati savjete stručnih lica, razmjenjivati iskustva sa kolegama, čitati stručnu literaturu, posjećivati sajmove vina i opreme. Stalno unapređivati proces proizvodnje, kako nabavkom savremene opreme tako i primjenom standarda u samom vinogradu i naravno u podrumu. Prije svega, voljeti vino.
Šta je najvažnije da žena u biznisu posjeduje. Koliko je teško breme koje ona nosi?
Žena treba da bude dosledna sebi i svojim ciljevima, da čvrsto vjeruje da do njih može stići.
Sve to je veliko breme i odgovornost. Svaka godina, u ovom poslu, je različita i puna izazova.
Ne postoji kalup pomoću kojeg stvarate proizvod. Ne možete da kažete: “Ugasiću mašinu i idem na odmor”. Vrlo je zahtjevno i puno izazova. Vremenski uslovi su ključni faktor koji utiče na kvalitet proizvoda, a da bi ste se pozicionirali i održali na tržištu morate da vodite računa o kvalitetu koji ne smije da varira od godine do godine. Vinogradi su fabrike pod otvorenim nebom, a vinski podrumi vrlo zahtjevni i traže prisustvo tokom cijele godine. Ima jedna izreka: Vinu morate da kažete svako jutro – dobro jutro i svako veče – laku noć.
Može li se reći da je u Vašem slučaju sasvim tačno da ko riskira taj profitira?
Da, I uz to vrijedno radi.
Što Vam je bilo najteže i od čega nikada nijeste i nećete odustati?
Prve godine rada su bile najteže i najdraže. Bez obzira na porodičnu tradiciju u uzgajanju i proizvodnji vina, kada počnete da proizvodite za tržište više ne razmišljate o tome da uživate u svom proizvodu već kako će vaše vino doživjeti ljudi koji ga piju. U početku, posmatrala sam lica ljudi i njihove reakcije dok konzumiraju vino. Njihova neverbalna komunikacija najviše govori, to je najvažnija ocjena. Od kvaliteta proizvoda nikada ne treba odustati makar imali manju količinu.
Kako biste ocijenili trenutnu poslovnu klimu i šta učiniti da se stvore bolji uslovi za poslovanje privatnih preduzeća?
Kada je vinarstvo u pitanju, treba mnogo više cijeniti domaće vino. Takođe, važno je i da sami vinogradari i vinari stalno rade na unapređenju kvaliteta proizvoda.
Postoji li neka ambicija koju još nijeste ostvarili?
Da imamo degustacionu salu koja može da primi veći broj turista, kao i da bolje zaživi vinski turizam. Naravno, na tome vrijedno radimo.
Koliko je ženskom preduzetništvu važna podrška drugih žena koje su već uspjele, to bi trebala biti ženska solidarnost. Koliko je imamo, treba li raditi više na tome?
Ženska solidarnost je izuzetno važna. Osobe kojima se obraćamo za savjet većinom su žene.
One su u tome suptilnije u odnosu na muškarce, i više posvete vremena. Možda treba jača povezanost među ženama. Ona svakako postoji, ali treba stalno raditi na unapređenju.
Šta biste poručili ženama koje se odluče da uplove u vode preduzetništva?
Da vjeruju u sebe i najbliže, da ih neuspjesi drugih ne obeshrabre čak i ako zarada ne bude uvijek koliko su očekivale. Važan je kvalitet proizvoda i pruženih usluga. Kvalitet će donijeti novac.
Izvor: https://www.preduzetnica.me/